2024年06月17日
岐阜県郷土料理
【中区複合型介護施設】
梅雨入りを控え、不安定な天候が続いておりますが、お障りなくお過ごしでしょうか。
本日は「岐阜県郷土料理」をデイケアにて提供しました！
朴葉ずしは、朴の木の葉で酢飯を包んだ初夏の風物詩的な料理です。朴の葉には殺菌作用や防カビ効果があるとされています。
これから暑い時期になってくるので、食品の管理には気をつけましょう。
＜メニュー＞
・朴葉ずし
・あゆの甘露煮
・大根と竹輪の煮物
・茶碗蒸し
・フルーツ寒天
・フルーツ寒天
